Filière bovine En octobre 2013, la production de bovins finis est en forte baisse

Avec près de 395.000 têtes, la production de bovins finis est en repli de près de 6 % en octobre 2013 par rapport à 2012. D’après une étude réalisée par le Service de la prévision et de la prospective, cette baisse de production se situe dans un contexte d’abattages de bovins en retrait (- 5 %) et de repli du commerce extérieur.

Les exportations de bovins mâles finis de plus d’un an (79 % des ventes de bovins finis) sont inférieures de 52 % à celles d’octobre 2012. Sur le total des bovins finis exportés, la part des ventes vers les pays tiers ne représente plus que 25 % des débouchés contre 60 % en 2012.

Les cours des broutards charolais continuent leur baisse saisonnière. En novembre, à 2,68 €/kg vif, ils sont inférieurs de près 2 % au niveau de 2012 mais restent nettement au-dessus de la moyenne des cours d’octobre de la période 2008-2012. Ce recul s’expliquerait par une augmentation de l’offre de bovins maigres en sortie d’élevage.

Hausse des exportations de broutards

En octobre 2013, les exportations totales de broutards sont en hausse de 13 % soit près de 13.000 têtes par rapport à 2012. Avec près de 96.000 animaux, les ventes vers l’Italie progressent de 7,5 %.

Cette hausse concerne essentiellement la vente de bovins mâles de plus de 300 kg (+ 12 %), principale catégorie de bovins vivants exportés par la France vers l’Italie. Les exportations de broutards vers les pays tiers restent peu importants : 2 % des animaux exportés en octobre 2013 contre 1 % en 2012.

L’Espagne arrive en seconde place avec 13.000 animaux vendus. Les ventes vers l’Espagne progressent de 37 % en octobre 2013. Depuis le début de l’année, les exportations de bovins maigres vers l’Espagne ont progressé de 11 % (+ 10.000 têtes) alors qu’elles ont baissé de 3 %, soit 25.000 têtes, vers l’Italie.